月 十 五: 醃鹹蛤蜊 - yam天空部落 前年 . 一次到朋友的故鄉[ 雲林台西鄉 ] 拜訪 . 很多人對於台西鄉的印象就是逢大雨必淹水的地方 . 事實上台西的水產也相當的豐富 . 像是蚵仔 . 蛤蜊都不亞於彰化王功的水產 ....
[問題] 冷凍蛤蠣怎麼處理? - 看板cookclub - 批踢踢實業坊 因為在美國內陸想吃蛤蠣只買得到冷凍的應該沒辦法泡水吐沙??? 其實從來沒有烹調過蛤蠣.
蛤蜊味吐沙就放到冷凍了怎麼辦? - Yahoo!奇摩知識+ 2011年9月23日 - 只能說凡事總有第一次只要下次記住就可以了 蛤蜊販賣一般來說都是會有泡水吐砂只是說多多少少還會有些沙子殘留在體內所以購買回來還要自行將蛤蜊 ...
蛤蜊買回來，放冷凍可以放多久？會不會壞？ - Yahoo!奇摩 ... 2010年11月21日 - 蛤蜊能不能放冷凍啊？？放冷凍可以保存多久？？放冷藏又可以保存多久呢？
食品保存術／帶殼貝類可不可以冷凍？ - 飲食停看聽- 養生 ... 2011年10月20日 - 去除水分後，再放入保鮮袋後平放冷凍室冷凍。 這樣最方便！ ... 蜆仔可以煮味噌湯，蛤蜊可以煮火鍋，直接放進湯裡加熱到殼打開，即可食用。
醃蛤蜊- 冷凍法@ 微風輕拂:: 隨意窩Xuite日誌 醃蛤蜊辣醎香的古早味 吃在嘴裡甘鮮餘韻久久不盡一般用隔水加熱法開殼但是溫度很難拿捏稍一不慎肉會燙熟變硬曾經吃過半熟的醃蛤仔像是吃長腫瘤的硬塊口感和 ...
蛤蜊天下第一鮮，料理不必放味精 - 台灣好食材Fooding 2013年5月22日 - 保存要領：若買回活的蛤蜊，最佳的保存方式是覆蓋濕布並置於冰上，不能浸入融冰裡，因為冰水沒有鹽度，蛤蜊很容易死亡、腐敗；若是冷凍蛤蜊則可 ...
IceGrape×冷凍葡萄 :: 痞客邦 PIXNET :: 既然可以選擇快樂，那又何必走向悲傷呢！？ 快和我一起快樂的吃美食，歡樂的環遊世界吧！！！ P.S.努力維持每月一文ing！ ... IceGrape×冷凍葡萄 跳到主文 既然可以選擇快樂，那又何必走向悲傷呢！？ 快和我一起快樂的吃美食，歡樂的 ...
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